ついごはん時ってバタバタして、写真とってなかったことに帰ってから気付きました。
28日は自分だけで作ったので、記念に撮っていました。 ・板麩のラザニア風 月森紀子さんの『玄米菜食』を参考に。 中身は板麩、たかきびのミートソース風と豆乳ホワイトソースを順々に。 たかきびのプチプチ感がおいしかったです。 ・柿の白和え 柿をくり抜いて、豆腐・薄口しょうゆ・梅酢と和えて、柿の器に入れました。 熟した柿は甘くておいしかったです。 ・水菜とこんにゃくの和風マリネサラダ 西野椰季子さんの『マクロビオティック 和のレシピ』から。 水菜は硬いものだったので、少し茹でました。 家族も気に入ってくれてよかったなあ。 うちのおばあちゃんちはこんにゃく屋さんなんですけど、揚げこんにゃくってこの本を読むまで知らなかったです。 もっと、色々なこんにゃく料理、知りたいなあ。 #
by asano_28
| 2007-01-11 17:51
| 日々ごはん
以前にananさんに頂いたホシノ酵母を使って、何度かパンを焼きました。
別冊天然生活の『家族ではじめるオーガニック』を参考に。 外はカリッ、中はふわ~としてて、おいしかったです。 家族にも好評で、うれしかったです。 地元には天然酵母のこういうハード系のパン屋さんってないから、もっと上手に作れるようになりたいなあ。 このゴマ入り揚げパンは、1月7日放送の鉄腕ダッシュを見ていて食べたくなったので作りました。 てんさい糖をまぶしてあります。 おいしかったなあ♪ 鉄腕ダッシュ、大好きなのですが、本当にダッシュ村のような生活って素敵ですね。 #
by asano_28
| 2007-01-11 17:17
| 日々ごはん
帰省中にお世話になったのが、くらしを見直す会さん。
自然食品のお店です。 ずっと存在は知っていても入ったとこなかったのですが、夏に帰ったときに入ってみたら、すごく品数も多くて、とてもいいお店でした。 4月には地元に帰るつもりなので、近所にあんな素敵なお店があるなんて、うれしいです♪ マクロビに興味を持たなかったら、きっと知らないままだったと思います。 必要な時に必要なものに出会えるようになっているのかなあ。 ゆる~いマクロビを始めてもうすぐ一年。 今年も自分のペースで続けていきたいと思います。 #
by asano_28
| 2007-01-10 23:14
| お買い物
この帰省中はけっこうお菓子を作りました。
まずは25日に帰ってすぐにクリスマスのケーキを作りました。 中島デコさんの『パンとおやつ』を参考にいちごのショートケーキを。 初めて作ったので、スポンジが硬くなっちゃいましたが、おいしかったです。 26日にはおからマフィンとアーモンドクッキーを作りました。 このおからマフィン、家族に大好評でした。 おばあちゃんも美味しいって言ってくれてうれしかったなあ♪ 27日はりんごのタルトタタン風を作りました。 りんごにレモン汁とてんさい糖をまぶして置いておいて、水分が出たら弱火でじっくり煮て、型に入れてタルト地をかぶせて焼きました。 1月4日はりんごパイをつくりました。 でもこのりんご、仏様に置いておいた分だったから、美味しい所は食べられちゃったみたいで、あんまり美味しくなかったなあ・・・ パイ生地はさくさくしていておいしかったのですが。 こうして見ると、焼き菓子ばかりですね。 普段はトースターでお菓子を作っているので、オーブンがあると便利だなあと思いました。 家族に食べてもらえるのもうれしかったし。 人のために作るのは、やっぱり楽しいですね。 #
by asano_28
| 2007-01-10 22:54
| 日々ごはん
明けましておめでとうございます。
今日、帰ってきました。 この2週間はとっても楽しかったです♪ お菓子やパンを作ったり、きものを着たり、親戚と会ったり。 妹の成人式&誕生日もあって、イベント盛りだくさんな2週間でした。 その間のこと、少しずつアップしていけたらいいなあと思っています。 今年もよろしくお願いします。 #
by asano_28
| 2007-01-09 20:42
| 日々のこと
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